利鸿网比小米辣还辣10倍！成都“超级辣椒”试种成功催泪弹、船舶涂层里都有它

封面新闻记者杨博摄影报道利鸿网

新品种辣椒

近日，一个“超级辣椒”品种在成都试种成功，其辣度比小米辣还辣10倍，采摘时需要戴手套防护。这个辣椒一般不直接食用，主要用于食品添加、制作催泪弹、船舶涂层等。8月20日，记者进行了实地走访，一起来看看这个“超级辣椒”到底什么样。

比小米辣还辣10倍

采摘要带手套

当天上午利鸿网，记者来到成都市金堂县官仓街道一处种植该“超级辣椒”的生产基地。只见树上密密麻麻长着红色辣椒，外形和普通小米辣没有太大区别，蹲下能明显闻到辣椒的味道。

“虽然看着长得差不多，它可大大超过小米辣的辣度。”负责人郑贤根摘下一颗辣椒介绍，该品种是一种工业辣椒，它的辣度为80000到120000SHU（SHU是辣椒辣度的国际通用单位史高维尔的简写符号），平时鲜食的朝天椒辣度多数为6000到9000SHU。“这么辣的辣椒品种属于工业辣椒，一般用于精深加工，不直接食用。”

新品种辣椒

“这个辣椒目前是成都地区规模化种植最辣的品种。”他还说，这批辣椒是今年5月种植的，有40到50亩，目前看来长势不错，预计9月收获。“这个辣椒由于太辣了，人工采摘时需要佩戴手套，如果皮肤长时间接触会受刺激感到疼痛。”

这么辣的辣椒不能直接吃，用来干什么呢？

“这种高辣辣椒主要用于提取辣椒素。”成都市农林科学院园艺研究所高级农艺师李丽平介绍，辣椒素在食品加工领域，可用于制作各种辣味食品，如辣椒酱、辣椒面、泡椒等，其高辣度和高浓香能为食品增添独特风味；在工业原料领域，因其高色价和高油脂率，可作为天然色素和油脂提取的原料，用于化妆品、印染等工业生产；在医药保健领域，辣椒中的一些成分具有药用价值，高辣度和高油脂率等特点，使其在医药保健领域有一定的应用潜力，可用于开发相关药品和保健品；在军事领域，可用于制作催泪弹、辣椒喷雾等非致命性武器，利用其辣度对敌方人员造成暂时的刺激和干扰。

她还说，工业辣椒还可以制成船舶底部涂层，防止船体被藤壶等海洋生物附生；在医药方面可以用于心脏病治疗相关药物原料，还可以涂抹在野外电缆设施上防止动物啃咬。

四川多地试种

带动农民增收

工业辣椒需要辣椒大量合成辣椒素，对光照强度和时长有需求，成都地区日照偏少，夏季高温多雨，导致辣椒素含量可能会偏低，而且病虫害严重。工业辣椒以前在我国主要种植区域是新疆、甘肃、云南等地，近年来才在贵州、重庆和四川推广种植。

“该品种近两年才开始在四川地区试种，尚未大面积推广。除了成都金堂，还在四川南充、乐山、眉山以及重庆等地种植。”郑贤根介绍，该品种单株产量可达500到1000颗，每亩产量至少3000斤，如果田间管理得当、气候条件好，产量可以达到每亩4000到4500斤，而且利润不错，可以为农户带来增收。此外，辣椒一般每年3月种，8月收；收获后，下一季可以轮种小麦、油菜等粮油作物，也可以种蔬菜等。